| 『ふじの自産自消を楽しむ会』会員募集の意義！ |
 会員募集要項 |
| 会員募集のご案内 |
| ＴＰＰ対抗 一石六鳥プロジェクト |
| 目的 |
・遊休農地開発 |
・古来の農産品を復活 |
| ・産品加工調理体験 |
・懐かしい伝統食を蘇らせる |
| ・自分で調理して味わう |
・交流・ふれあい |
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日本の食料自給率４０％(カロリーベース)を２０２０年までに、何とか、
５０％へアップさせるための施策の検討がされています。
一方ではＴＰＰ（環太平洋戦略的経済連携協定）へ参加、食料品の貿易
自由化の検討が始まっており、ますます、自給率の低下が懸念されている昨
今です。
農水省の資料によると、平成２１年度の日本の食品自給率は、小麦１１％、
大豆６％、そば２２％、油脂１４％でお米を除けば、ほとんどの食料品は輸
入に頼らざるを得ない、厳しい状況になっています。
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| そばの花 |
収穫前のそば |
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| ２０１０年日本国内そば生産量（t） |
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順位
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県別
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生産量
|
構成比
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1
|
北海道
|
11,100
|
37.4%
|
|
2
|
長野県
|
2,220
|
7.5%
|
|
3
|
山形県
|
1,930
|
6.5%
|
|
4
|
福島県
|
1,860
|
6.3%
|
|
5
|
福井県
|
1,730
|
5.8%
|
|
6
|
茨城県
|
1,640
|
5.5%
|
|
7
|
栃木県
|
1,400
|
4.7%
|
|
8
|
鹿児島県
|
1,220
|
4.1%
|
|
9
|
新潟県
|
760
|
2.6%
|
|
10
|
岩手県
|
721
|
2.4%
|
|
|
他
|
5,119
|
17.2%
|
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合計
|
29,700
|
100.0%
|
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| ２０１０年そばの実 輸入シェア |
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輸入量
（t） |
構成比 |
輸入額
(百万円)
|
構成比 |
単価:円
（１㎏） |
| 中 国 |
43,654 |
73.2% |
1,712 |
56.4% |
39 |
| アメリカ |
15,219 |
25.5% |
1,249 |
41.2% |
82 |
| カナダ |
337 |
0.6% |
29 |
1.0% |
86 |
| オーストラリア |
223 |
0.4% |
25 |
0.8% |
112 |
| ニュージーランド |
101 |
0.2% |
13 |
0.4% |
128 |
| その他 |
115 |
0.2% |
6 |
0.2% |
52 |
| 合 計 |
59,649 |
|
3,034 |
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| ◇ 蕎麦の輸入・国内価格 |
中国産玄そば（殻をかぶったままのそばの実：玄そばの殻を取った状態が
「丸抜き」）４５kg当りの東京・問屋卸価格の年間単純平均価格を見ると
２００３年 １,９８０円
２０１０年 ５,７５０円
２０１１年 ６,５００円：１４４円/１kg （０３年対比３２８％）。
最近の輸入品そば粉にした価格は１kg６００円位からで、ちなみに北海道産
そば粉の価格は１kg８００円からです。
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| ◇ その他の産品の自給率 |
・大豆の自給率は５％、
輸入が９５％は米国（７６％）、ブラジル（９％）、
・小麦の自給率が１２％
米国（４９％）、カナダ（１９％）、オーストラリア（１８％）
などからの輸入で賄れています。
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| ◎ 現状打破の究極のプロジェクト |
そんな、日本の現状を憂いても仕方ありません。
そこで、神奈川県相模原市緑区藤野沢井地区と吉野地区で、ＰＴＴ参加
に対抗、遊休農地活用、希少農産品の小麦、そば、大豆、山菜などを栽
培し、更に昔あたりまえに食されていたおやき、おたらし、そばなどの
伝統食などを蘇らせ、そして舌鼓を打つ。
「自分の食するモノは自分の手で」を合い言葉に、
『ふじの自産自消を楽しむ会』
の会員募集の事業を、和田の里みちくさの会となつかし藤野農産品保存
会のメンバー達と藤野を慈しむ町外者の人達と共に立ち上げ、その受入
の準備に入りました。
会員が「小麦コース」「そばコース」「大豆コース」「大根コース」
「山菜コース」の中からお好みの品種を選び、藤野の自然、産品、伝統
食を知り尽くした指導責任者佐々木さんを先頭に、その他の親切な指導
者、品種ごとの会員の方々と交流を深めながらご一緒に、種まき（苗植
え）から、草取り（管理）、収穫までの農作業をし、更に収穫した産品
を加工・調理する教室に参加して、最後に自分で「食」するまでの全行
程の体験をする、まさに一石五鳥の全国初の『自産自消』のプログラム
です。
もちろん無農薬栽培ですから、安心安全の食育プログラムです。
募集は、５月の連休明けから始まります。
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